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直到东汉时期，经过丝绸之路上百年的影响后，可能才出现了面食流行的条件和空间。
即便如此，面食也花了五百年的时间，直到唐朝时期，才打败了粟和黍，真正成为北方人的主流食物呢。
江继洲手上动作十分稳的将一块做好了的喇家遗址出土遗存物切片，放到了显微镜下，观察了起来。
为了确定这团疑似面条的物质，到底是用什么做的，华夏科学院的研究团队这边，必须要进行严格且繁琐的取样分析和对比。
首先，自然是先从做面食的主要植物，小麦身上开始进行比对。
只是，让江继洲没想到的事情出现了。
经过科学坚定之后，可以确定的是，这玩意居然不是用小麦制作出来的！
“难道这并不是面？”
面对这情理之中，意料之外的结果，江继洲十分遗憾和费解。
既然不是小麦，那这淡黄色的条状食物，又是用什么制作出来的？
能够进入华夏科学院，江继洲自然是一位非常天才的科研工作者。
很快，他就走出了自己的思维怪圈。
天底下又不是只有小麦可以制作出面条来？
荞麦、青稞、黄豆等等植物也可以用复杂工艺制作出面条来！
想到这，江继洲立马就扩大了对比范围，甚至一些不能制作成面条，但是能够当做人类主食的粮食作物，也进入了他的对比范围之中。
很快，荞麦、青稞、黄豆、大米等粮食作物，都被一一排除。
让江继洲大跌眼镜的一个结果出现了，这团淡黄色的细条卷曲食物，成分居然和粟、黍十分相似！
而且里面还包含了少量油脂和动物骨头碎片！
也就是说，这碗来自四千年前的“面”，居然是用小米制作而成的！
可是，搞清楚了成分之后，一个更大的疑问摆在了江继洲的面前。
没有筋性的小米面，怎么能够做成面条的？！